Dit is een lekker en licht gerecht om op avonden zoals deze van te smullen!
Ingrediënten:
- 1 courgette
- 200g kabeljauw
- 4 plakjes rauwe ham
- 1 kropsla
- Trosje cherry tomaatjes
- Handje vol pompoenpitten
- Olijfolie
- 1 citroen
- Peper, zout en Italiaanse kruiden
Hoe te maken:
- Verwam de oven voor op 180 graden
- Snij de courgette in plakjes, leg deze in een ovenschaal, sprenkel er wat olijfolie en Italiaanse kruiden over
- Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven
- De kabeljauw bestrooi je met wat peper en zout
- Deze leg je bovenop de courgette (na 15 minuten) en knijp er een halve citroen over uit
- Snijd de ham in plakjes, verdeel deze over de ovenschaal
- Zet de schaal met kabeljauw en ham terug in de oven voor ca. 10 minuten
- Ondertussen maak je de sla klaar: tomaatjes snijden en mengen met de sla, pompoenpitten erover en een beetje olijfolie
En opdienen maar!
Guusje Gezond 
Mmmmm… lekker… deze ga ik zeker maken 🙂 Thanks!
Was een heerlijke maaltijd, zijn dol op kabeljauw haasjes en de combinatie met de courgette was eenvoudig maar zeer smaakvol.