Eén jaar paleo: de veranderingen

Onze genen lijken genetisch veel op de oermens van vroeger. De oermens bracht zijn dagen jagend door, constant op zoek naar voedsel om te overleven. We aten wat de natuur ons te bieden had. Jaren later begon de mens vee te houden en voedsel te verbouwen en werd ons voedingspatroon uitgebreid met oa. granen en peulvruchten.
Wij leven duidelijk in een hele andere tijd. We zijn minder lichamelijk actief, kennen een grotere welvaart en dus ook een ander eetgedrag. Jagen? Doen we ’s avonds van het werk naar huis, even snel langs de supermarkt om nog eten te kopen. Waar heb je zin in? Iets wat snel klaar is natuurlijk.paleoUit onderzoek blijkt dat ons lichaam sinds de oertijd maar weinig is veranderd. Onze spijsvertering werkt nog altijd op dezelfde manier als toen. Het probleem is echter dat onze voeding verre van lijkt op wat er in de oertijd gegeten werd. Het meerendeel van wat er in de supermarkt ligt is het compleet tegenovergestelde van het natuurlijke voedsel dat wij zo’n 100.000 jaar geleden aten. Ik ben er van overtuigd dat de veranderingen in onze leefstijl kunnen leiden tot diverse klachten en ziekten als hart- en vaatziekten, diabetes, vermoeidheid etc.

Oervoeding
Vorig jaar april. Ik was inmiddels overtuigd van de slechte invloed van fabrieksvoedsel en was voor mezelf op zoek naar een soort voedingsgeloof om me aan vast te houden. Ik at al grotendeels e-nummer-vrij maar zocht nog een leidraad, een dieet dat me feitelijk kon aantonen dat ik hiermee goed bezig was. Dat vond ik in het paleo dieet. Ik ben er meer over gaan lezen, mijn interesse was meteen gewekt en besloot de proef op de som te nemen. Na mijn jaarlijkse sapkuur (zie hier mijn blog over de Citroensapkuur) heb ik mijn voedingspatroon drastisch omgegooid.

Mijn voeding bestond vanaf dat moment uit: Lees verder

Advertenties

Katerloos Koningsfeest

Koninginnedag: elk jaar een feest maar dit jaar met een extra bijzonder tintje!

Meestal vind ik Koninginnedag zelf al druk genoeg en zit er geen Koninginnenacht in voor mij. Maar dit jaar was het anders… Het voorstel kwam van mijn lieve lieve lieve verloofde om vanuit ons werk door te rijden naar Zwolle. We hadden beide zin om even te borrelen en niet al te laat naar huis te gaan maar wel even ‘wat’ te doen. De Zwollenaren dachten daar blijkbaar anders over… Geen enkele kroeg had genoeg gasten om de stempel ‘gezellig druk’ te krijgen. We besloten ergens een hapje te gaan eten om daarna weer vroeg thuis te zijn.

We belandden in ‘La Bodega’ een kleine maar enorm gezellige tapasbar. De hooguit 25m2 tellende bar zat vol en we namen plaats aan de bar. Perfect! Lekker borrelen en tussendoor eten! We lieten de wijnen en hapjes ons goed smaken en om een uur of 10 stonden we weer buiten. Lichtelijk zwalkend 🙂 liepen we richting de muziek. Gezelligheid kent geen tijd! Lees verder