Crackers 2.0: nu nog lekkerder!

Eén van mijn eerste blogs ging over het maken van crackers, hoe simpel het wel niet is om dit zelf te maken. De crackers die je in de winkel koop bevatten vaak tarwe, diverse soorten suiker en andere voedingsstoffen die wat mij betreft niet in crackers horen. In dat blog genaamd ‘perfecte tussendoortjes: crackers‘ beschreef ik hoe je deze kunt maken met behulp van slechts een paar ingredienten.

Echter, de crackers gingen me al redelijk snel vervelen omdat ze vrij compact zijn. Ik vind luchtige crackers lekkerder eten en dus ging ik op zoek naar een vernieuwd recept. En jawel, ik heb de crackers luchtiger kunnen krijgen. Super lekker, super snel en te maken met slechts 5 ingrediënten!

crackers

Lees verder

Advertenties

Frittata met courgette en zoete aardappel

Geen zin om lang in de keuken te staan tijdens deze drukke dagen? Maar wel zin in een verantwoorde en lekkere lunch? Dan is de frittata dé oplossing!

Het gerecht komt van oorsprong uit Italië en is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van hetgeen dat over is van de vorige dag. Op het platteland werd dit vroeger veelal gegeten, omdat men zich niet iedere dag een nieuw gerecht kon veroorloven. (Bron: Wikipedia)

fritatta

Deze frittata is snel gemaakt met courgette, zoete aardappel, eieren en kruiden, vult goed en zit boordevol vitaminen!  Lees verder

Smakelijk tussendoortje

Ik ben en blijf een enorme fan van avocado! Een rijpe avocado smaakt zo romig en zacht en zooooo ontzettend lekker! Lekker voor op een rijstwafel met een beetje zout of op een cracker met tomaat! Dat zijn toch wel mijn favorieten! Lees verder