Barbecueën, maar dan anders

Barbecueën: ik kan er in de zomer geen genoeg van krijgen! Als het weer het ook maar toelaat dan gaat de barbecue of de bakplaat aan. Lekker in de buitenlucht, genieten van de tuin en lekker smullen! Een hamburger, worstje of speklapje is op z’n tijd natuurlijk lekker. Maar dit wordt elke dag wel heel erg saai (en is bovendien ook niet heel erg goed voor je). Varieer eens wat meer op de barbecue! Zo kun je heerlijk groenten bakken en vlees afwisselen met vis. Wij kregen laatst familie op bezoek en wilden anders dan anders barbecueën. We besloten er een ‘tapas’thema aan te geven en eens te variëren met kleinere hapjes: vis, vlees en groente. Het resultaat zie je hier…
20130730-105734.jpg Lees verder

Advertenties

Spinazie pasta met tomatensaus

Mijn Facebook-vriendin Monique van der Vloed is bezig met het samenstellen van een eigen kookboek. In de groep Dat maken we ‘natuurlijk lekker’ zelf heeft zij een oproep gedaan om recepten hiervoor te testen. Monique heeft de recepten bedacht en aan ons de schone taak om deze uit te proberen.

Na de asperge-zeewiersoep, prince-koekjes, choco poffs en ‘kapsalon’ stonden er ook een aantal pasta sauzen op het lijstje. De deadline nadert voor Monique en dus werd er een aantal keer een pasta saus toegevoegd aan ons weekmenu.

Omdat ik altijd één keer per week boodschappen doe had ik natuurlijk alles al in huis. Deze dag stond er spinazie a la creme (uiteraard zelfgemaakt) met aardappels en biefstuk op het menu. Een gerecht om m’n hubby te pleasen, die houdt nogsteeds erg veel van groente, aardappelen en vlees. 😀

Maar… er moest pasta saus mee gecreëerd worden en dus is een nieuw recept geboren! Een lekker recept en dus wil ik deze graag met jullie delen. Het recept van Monique blijft nog even geheim tot haar kookboek gepubliceerd is dus ik heb er er een eigen variant van gemaakt.

Lees verder