Eén jaar paleo: de veranderingen

Onze genen lijken genetisch veel op de oermens van vroeger. De oermens bracht zijn dagen jagend door, constant op zoek naar voedsel om te overleven. We aten wat de natuur ons te bieden had. Jaren later begon de mens vee te houden en voedsel te verbouwen en werd ons voedingspatroon uitgebreid met oa. granen en peulvruchten.
Wij leven duidelijk in een hele andere tijd. We zijn minder lichamelijk actief, kennen een grotere welvaart en dus ook een ander eetgedrag. Jagen? Doen we ’s avonds van het werk naar huis, even snel langs de supermarkt om nog eten te kopen. Waar heb je zin in? Iets wat snel klaar is natuurlijk.paleoUit onderzoek blijkt dat ons lichaam sinds de oertijd maar weinig is veranderd. Onze spijsvertering werkt nog altijd op dezelfde manier als toen. Het probleem is echter dat onze voeding verre van lijkt op wat er in de oertijd gegeten werd. Het meerendeel van wat er in de supermarkt ligt is het compleet tegenovergestelde van het natuurlijke voedsel dat wij zo’n 100.000 jaar geleden aten. Ik ben er van overtuigd dat de veranderingen in onze leefstijl kunnen leiden tot diverse klachten en ziekten als hart- en vaatziekten, diabetes, vermoeidheid etc.

Oervoeding
Vorig jaar april. Ik was inmiddels overtuigd van de slechte invloed van fabrieksvoedsel en was voor mezelf op zoek naar een soort voedingsgeloof om me aan vast te houden. Ik at al grotendeels e-nummer-vrij maar zocht nog een leidraad, een dieet dat me feitelijk kon aantonen dat ik hiermee goed bezig was. Dat vond ik in het paleo dieet. Ik ben er meer over gaan lezen, mijn interesse was meteen gewekt en besloot de proef op de som te nemen. Na mijn jaarlijkse sapkuur (zie hier mijn blog over de Citroensapkuur) heb ik mijn voedingspatroon drastisch omgegooid.

Mijn voeding bestond vanaf dat moment uit: Lees verder

Advertenties

Hoe voeding mijn maag- en darmklachten verhielp (door Marjolijn Tingen)

Het afgelopen jaar hebben jullie geregeld kunnen lezen over mijn verandering van leefstijl. Door bewuster om te gaan met voeding is mijn lichaam beter in balans. Klachten verdwijnen als sneeuw voor de zon. Net als ik heeft iedereen een bepaalde ervaring of overtuiging als het om voeding gaat. Dit jaar wil ik ook jou de kans geven om je verhaal te vertellen. Interesse? Laat het me weten!

Vorige maand hebben jullie het verhaal van Ilona kunnen lezen en waarom zij vegetarisch eet. Deze maand is Marjolijn aan bod. Zij had jarenlang last van maag en darmen en zag door het aanpassen van haar voedingspatroon een flinke verbetering.

 

marjolijn“Je hebt stress en dat werkt op je lijf”
Mijn maag en darmklachten begonnen toen ik net 16 jaar was geworden, ik werd na het warme eten misselijk en had enorm last van lucht. Midden in de nacht werd ik wel eens wakker omdat ik of onwijs diarree had of bijna moest spugen… Ik lag dan uren wakker in bed. Helaas bleef het niet alleen bij de avond en nacht maar al snel kreeg ik de klachten ook met het ontbijt en middageten, zelfs na het eten van een peer kon ik al op mijn kop staan van de buikpijn en had ik heel vaak diarree. Omdat ik deze klachten erg vervelend vond en ik er ook behoorlijk door afviel ben ik een aantal keren naar de huisarts geweest, de eerste keer werd ik naar huis gezonden met een “Je hebt stress en dat werkt op je lijf” verhaal. De tweede keer had ik dus blijkbaar een spastische darm/prikkelbare darm. Lees verder

De Citroensapkuur: reinig je lichaam eenvoudig en succesvol

Een nieuw jaar, een nieuw begin. Zo zie ik het. Elk jaar symboliseert dit ‘nieuwe begin’ iets anders. Een (hopelijk) nieuwe baan, een bruiloft in mei, een heleboel baby’s die geboren zullen worden in onze omgeving. Elk jaar heeft weer andere verrassingen in petto. Behalve één ding… Elk jaar begin ik met een reinigingskuur. Een sapkuur in de vorm van vasten. Om me te ontdoen van opgehoopte gifstoffen die voornamelijk opgenomen zijn door voeding en allerlei smeerseltjes.

Vasten is het geheel of gedeeltelijk onthouden van eten of drinken. Het begrip vasten bestaat al sinds de mensheid: vrijwel alle culturen en religies kennen een vorm van vasten als een manier om het inwendige te reinigen, in balans te komen, weerstand tegen ziekten te verhogen en discipline op te bouwen. Wanneer dieren zich fysiek niet in orde voelen stoppen zij met eten. Ook bij kleine kinderen is dit instinct aanwezig. Het is een heel natuurlijk verschijnsel: door de spijsverteringsorganen te laten rusten kan het lichaam alle energie richten op de bestrijding van ziektes.

Vasten houdt meer in dan alleen een tijdje niet eten. Vasten gebeurt vanuit een diepe innerlijke vrijwilligheid, waarbij een verantwoorde mentale voorbereiding en begeleiding van cruciaal belang zijn. Vasten berust op wilskracht, de overtuiging om het lichaam te reinigen zodat de innerlijke kracht zowel fysiek als geestelijk helder en  duidelijk voelbaar worden.

detox your body

Er zijn allerlei manieren om te vasten, of om te reinigen. Zo heb ik me ook wel eens verdiept in het zuur basen dieet, een reinigingskuur. Bij die kuur heb je een lijst van voedingsmiddelen die je wel en die je niet tot je mag nemen. Bij de citroensapkuur is het heel simpel: eigenlijk mag je niks, behalve je sapje. Rigoureus maar het past wel bij mij, ik hoef dan nergens over na te denken wat het juist makkelijk maakt om het vol te houden. Kies de kuur die daarom het beste bij jou past.

Hetgeen ik hieronder beschrijf zal gaan over de citroensapkuur. Een kuur die niet overal even goed wordt aangeschreven omdat het ook wordt gebruikt als extreme afslankkuur. Op zich is het logisch dat je afvalt tijdens deze kuur. Niet eten = gewicht verliezen, dat is net zo simpel als 1+1 = 2. Zoals ik al eerder schreef gaat een reinigingskuur om veel meer dan alleen kilo’s verliezen. Sterker nog: daar gaat het helemaal niet om! Het gaat om algehele fysieke en mentale reiniging, ik zal het hieronder verder toelichten. Lees verder