Komkommer sandwich (zonder brood)

Als je liever geen brood eet is het leuk om de broodjes weg te laten of te vervangen door groenten. Zo eet ik mijn shoarma inmiddels altijd zonder broodje maar mét veel andijvie en het broodje hamburger is ook omgetoverd tot een glutenvrije variant met behulp van wat sla. Nu is het de beurt aan een sandwich met rosbief. Het brood vervang je door (een halve) komkommer en zo tover je je sandwich om naar een gezonde variant boordevol vitaminen. En het beleg kun je uiteraard helemaal zelf bepalen.

Ik koos voor de variant met humus, rosbief en tomaat. Vergeet niet om het binnenste gedeelte van de komkommer uit te lepelen, anders krijg je een natte bedoeling. Klap de sandwich dubbel en je hebt een heerlijke lunch! En bovendien een plaatje om te zien!komkommer sandwich

 

 

 

 

 

Advertenties