Courgettebrood

Op veler verzoek… 😀
Ik kwam dit recept laatst tegen op een website. Het ziet er heerlijk uit en het klinkt ook goed. Ondanks dat het niet volledig Paleo is wilde ik het toch proberen. Het eindresultaat is niet verkeerd maar er moet nog aan gesleuteld worden…

Barbecueën, maar dan anders

Barbecueën: ik kan er in de zomer geen genoeg van krijgen! Als het weer het ook maar toelaat dan gaat de barbecue of de bakplaat aan. Lekker in de buitenlucht, genieten van de tuin en lekker smullen! Een hamburger, worstje of speklapje is op z’n tijd natuurlijk lekker. Maar dit wordt elke dag wel heel erg saai (en is bovendien ook niet heel erg goed voor je). Varieer eens wat meer op de barbecue! Zo kun je heerlijk groenten bakken en vlees afwisselen met vis. Wij kregen laatst familie op bezoek en wilden anders dan anders barbecueën. We besloten er een ‘tapas’thema aan te geven en eens te variëren met kleinere hapjes: vis, vlees en groente. Het resultaat zie je hier…

Verrukkelijk vispotje

Een gerecht om van te smullen! Boordevol groenten en vis.
Gezond, licht verteerbaar en snel te maken…

Zelf gevangen zalmforel met dikke frieten

Manlief vind het nog wel eens leuk om te gaan vissen. Zoals dames gaan shoppen, gaat hij dan “vissen met de mannen”. Op zalmforel. Aan een vijver in de buurt. Op mooie dagen zitten dan tientallen mannen (en een enkele vrouw die verplicht mee moest ;)) op een rijtje te staren naar hun hengel. Wachten tot ze beet hebben… Ik ben wel eens mee geweest en je kijkt je ogen uit. Beetje mensen kijken, in de zon zitten, tijdschriftje mee en de mannen aanmoedigen, dat is dan meestal de taak die ik heb. Het fanatiek meevissen? Mij niet gezien.. Soms wel even heel stoer een hengel vasthouden hoor, dat wel, gewoon voor het gevoel. Maar zodra er ook maar iets beweegt spring ik opzij en zet ik mijn keel open. Maar ach.. daar ben ik toch ook een vrouw voor? 😀

Mediterraanse broodjes

Omdat ik zelf geen brood eet vanwege de tarwe die erin zit ben ik wat probeerseltjes aan het maken op basis van andere meelsoorten. En deze is zo goed gelukt! Heerlijke Mediterraanse broodjes die je doen verlangen naar de zomer!