Couscous en gehakt in een gekleurd jasje

Dit is een snel en makkelijk gerecht dat je zo op tafel tovert. Bovendien ziet het er ook nog eens kleurrijk uit!

Wat heb je nodig (voor 2 personen):

  • Couscous
  • Paprika (kleuren naar wens)
  • 300g gehakt
  • knoflook
  • ui
  • kruiden als koriander, peper, zout, kurkuma

Hoe te bereiden:

Bereid de couscous zoals op de verpakking staat. Vaak betekent dit dat je water aan de kook brengt, daarna de couscous toevoegt en het vuur uitdraait. Blijven roeren tot de korrels het water volledig hebben opgenomen.
Bak het gehakt rul, voeg de kruiden naar wens toe en bak op het laatst de knoflook en ui mee. Snijd de toppen van de paprika en haal de zaadlijsten eruit. Schaaf eventueel een klein beetje van de onderkant zodat ze beter blijven staan op het bord. Meng het gehaktmengsel door de couscous. En vul tot slot de paprika’s hiermee. Eet smakelijk!

gevulde paprika