Aspergetaartje met parmaham en basilicum

De asperges zijn er weer! Heerlijke groenten die maar tijdelijk vers beschikbaar zijn in het jaar. En dus moet je je slag slaan als het aspergetijd is! Dit is een heerlijk taartje voor bij de lunch, brunch of borrel. Gegarandeerd succes!

ingredientenWat heb je nodig (voor 4 hapjes):

  • 250 gram witte asperges
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • een bekertje crème fraîche
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 50 gram parmaham
  • een paar blaadjes basilicum
  • wat drupjes olijfolie
  • peper en zout

Hoe te bereiden?
Schil de asperges, verwijder het houten kontje en kook ze in water in ca. 15 minuten gaar. Laat ze daarna goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de bladerdeeg ontdooien. Lees verder

Advertenties