Brr koud buiten… tijd voor winterse gerechten!

Merk je het al? ’s Ochtends wordt het later licht, de blaadjes vallen van de bomen en de eerste herfststorm is over ons land geraasd. Herfst! Tijd voor de winterjas, de verwarming weer aan én lekkere verwarmende gerechten! Ik zet een aantal favorieten voor je op een rijtje: pompoensoep, paleo andijvie stamppot, Mediterraanse stoofschotel en erwtensoep. Laat die winter maar komen!

Lees verder

Kip aubergine stoofschotel

Speciaal voor jullie: een familierecept! Toen ik nog een klein Guusje was kwam dit gerecht al geregeld op tafel. Mijn smaakpapillen (en die van m’n zusje ook trouwens) waren destijds dusdanig onderontwikkeld dat ik dit het aller-aller-aller-vieste gerecht vond dat m’n ouders mij konden voorschotelen! Al die keren dat ik het woord ‘aubergine’ hoorde moest ik bijna kokhalzen.

Tot het moment dat mijn vader dit voorjaar een aantal gerechten had gemaakt, waaronder de gevreesde kip aubergine schotel. En toen stond ik voor de keus: ga ik mijn jeugd-voedsel-trauma te lijf of blijf ik in de ontwijkmodus en neem ik een ander gerecht? Ok, stoute schoenen aan en voorzichtig één lepeltje opgeschept. 3x raden…. SUPER LEKKER! 

Tijdens onze vakantie in Spanje afgelopen augustus hadden we toegang tot een volledige moestuin. En wat groeide daar? Heel erg veel aubergines! En dus was het voor ons duidelijk welk gerecht we ermee gingen maken… Kip aubergine stoofschotel! 😀

Lees verder

De Spaanse moestuin

20130824-134402.jpgTijdens onze vakantie in het mooie Zuid-Spanje hadden we de beschikking over een volledige moestuin! Wauw! We hadden de verhalen er al over gehoord en waren toch eigenlijk best nieuwsgierig. Koffer neergezet, even met de tenen het zwembadwater gevoeld en meteen door naar de moestuin achterin de tuin!

We hebben het idee om in onze Hollandse tuin wat groenten te gaan verbouwen maar daarvoor moet er eerst wat onkruid getrokken worden.. Dus kunnen we mooi eerst even afkijken, dachten we! Wat we achter in de tuin aantroffen was echt nog mooier dan we verwacht hadden! Heel veel groenten en fruit! Maar dan ook echt héél véél! Niet alles bloeit en groeit in augustus maar er is wel genoeg om ons twee weken bijna volledig te kunnen voorzien.

Lees verder