Genomineerd voor een Liebster Award!

 

liebsterBlij verrast was ik toen ik een tijdje geleden een mailtje ontving van Susanne van Beauty and Food addiction waarin stond dat ik door haar genomineerd was voor een Liebster Award! Deze award is een nominaties die bloggers elkaar geven om zo elkaar beter te leren kennen. Het is alleen bedoeld voor bloggers met een klein tot middelgroot aantal volgers. Het leuke voor de volger is dat je zo een beter beeld krijgt van de persoon achter de blog. Het voordeel voor de bloggers is dat het wat extra traffic kan opleveren. Een super leuk initiatief waar ik graag aan mee doe!

De regels zijn als volgt:

  • Benoem degene die jou genomineerd heeft in je blogpost
  • Beantwoord de 11 vragen van degene die jou genomineerd heeft
  • Kies 11 nieuwe bloggers en nodig deze uit middels je blogpost

Here we go! Lees verder

Advertenties

Aspergetaartje met parmaham en basilicum

De asperges zijn er weer! Heerlijke groenten die maar tijdelijk vers beschikbaar zijn in het jaar. En dus moet je je slag slaan als het aspergetijd is! Dit is een heerlijk taartje voor bij de lunch, brunch of borrel. Gegarandeerd succes!

ingredientenWat heb je nodig (voor 4 hapjes):

  • 250 gram witte asperges
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • een bekertje crème fraîche
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 50 gram parmaham
  • een paar blaadjes basilicum
  • wat drupjes olijfolie
  • peper en zout

Hoe te bereiden?
Schil de asperges, verwijder het houten kontje en kook ze in water in ca. 15 minuten gaar. Laat ze daarna goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de bladerdeeg ontdooien. Lees verder

Zelfgemaakte wraps van boekweitmeel

zelfgemaakte wrapsSoms vergeten we even hoe simpel het is om je eigen eten zelf te maken… Neem nou bijvoorbeeld wraps: ik eet ze redelijk vaak maar kocht ze eigenlijk altijd in de supermarkt. Waarom? Gemak en het ontbreken van kennis om ze zelf te maken. Inmiddels kies ik graag voor de zelfgemaakte variant. Want supersnel te maken én veel lekkerder!

Hier is het bewijs:
Supermarkt: heen- en terugrijden 15 minuten, door de supermarkt + afrekenen 5 minuten. Dat is een totaal van 20 minuten.

Zelf maken: ingrediënten mengen 1 minuut, in de pan bakken 9 minuten (geduld is een schone zaak in dit geval). Totaal 10 minuten! En dus zijn de zelfgemaakte wraps de grote winnaar!


Wat heb je nodig:
Lees verder

Pannenkoeken met banaan

Pannenkoeken, wie is er niet dol op?
De versie met courgette hebben jullie al eerder kunnen lezen maar deze met banaan zijn ook echt een aanrader. Voor ca. 3 medium pannenkoeken heb je nodig:

  •  1 bakbanaan
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 2 el kokosolie (gesmolten)
  • 1/2 zuiveringszout

Mix de ingrediënten in de blender tot een egale massa. Binnen 1 minuut is je beslag klaar. Bak het in de pan op laag vuur en keer voorzichtig om. Geduld bij het bakken is echt essentieel bij deze pannenkoeken!

Eet smakelijk! 😀

banaan pannenkoeken

 

 

Hoe voeding mijn maag- en darmklachten verhielp (door Marjolijn Tingen)

Het afgelopen jaar hebben jullie geregeld kunnen lezen over mijn verandering van leefstijl. Door bewuster om te gaan met voeding is mijn lichaam beter in balans. Klachten verdwijnen als sneeuw voor de zon. Net als ik heeft iedereen een bepaalde ervaring of overtuiging als het om voeding gaat. Dit jaar wil ik ook jou de kans geven om je verhaal te vertellen. Interesse? Laat het me weten!

Vorige maand hebben jullie het verhaal van Ilona kunnen lezen en waarom zij vegetarisch eet. Deze maand is Marjolijn aan bod. Zij had jarenlang last van maag en darmen en zag door het aanpassen van haar voedingspatroon een flinke verbetering.

 

marjolijn“Je hebt stress en dat werkt op je lijf”
Mijn maag en darmklachten begonnen toen ik net 16 jaar was geworden, ik werd na het warme eten misselijk en had enorm last van lucht. Midden in de nacht werd ik wel eens wakker omdat ik of onwijs diarree had of bijna moest spugen… Ik lag dan uren wakker in bed. Helaas bleef het niet alleen bij de avond en nacht maar al snel kreeg ik de klachten ook met het ontbijt en middageten, zelfs na het eten van een peer kon ik al op mijn kop staan van de buikpijn en had ik heel vaak diarree. Omdat ik deze klachten erg vervelend vond en ik er ook behoorlijk door afviel ben ik een aantal keren naar de huisarts geweest, de eerste keer werd ik naar huis gezonden met een “Je hebt stress en dat werkt op je lijf” verhaal. De tweede keer had ik dus blijkbaar een spastische darm/prikkelbare darm. Lees verder