Kip in rosé met doperwten en worteltjes

Hou jij ook zo van doperwtjes en worteltjes? Ik wel! Dit hoofdgerecht met drumsticks is lekker als je eens wat anders wilt dan de D&W’s met aardappels en een stukje vlees. De kip wordt gaar gestoofd in rosé wijn. Heerlijk! Een echte aanrader en zeker weten één van mijn favoriete hoofdgerechten.

20131120-073146.jpg

 

Wat heb je nodig (voor 2 personen)?

ingredienten

  • 400 gram doperwtjes
  • 2 wortelen
  • 250 ml rosé
  • gedroogde tijm
  • 4 kip drumsticks
  • 50 gram gerookte spekreepjes
  • 1 ui
  • 50 gram roomboter
  • kipkruiden (kant-en-klaar: let op dat er geen e-nummers in zitten!)


Hoe te bereiden?
Wrijf de drumsticks in met de kipkruiden. Zorg voor een pan met een dikke bodem. Smelt de boter en bak de drumsticks rondom bruin. Haal ze daarna uit de pan. Snipper de ui en snijd de wortel in stukjes. Voeg deze toe aan de pan en laat de boter van de kip erin. Voeg ook de spekreepjes toe en laat het geheel even flink bakken tot de reepjes licht knapperig beginnen te worden. Leg de drumsticks weer in de pan. Voeg vervolgens de rosé toe (bij mij was de kip half ondergedompeld) en laat dit met het deksel op de pan zo’n 30 minuten koken. Heb je de tijd? Dan mag dit gerust wat langer, neem een uurtje. Voeg 10 minuten voor je het gerecht wilt opdienen de doperwten toe en laat deze dan even 10 minuten meekoken op laag vuur. En daarna… serveren maar!

kipwortelen ui spekreepjeskip met rose

De foto’s van het laatste deel ontbreken…. te snel opgegeten! 😀

 

Advertenties

One thought on “Kip in rosé met doperwten en worteltjes

  1. Pingback: Genomineerd voor een Liebster Award! | Guusje Gezond

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s