Mmmmm… Meatloaf!

Before we go any further do you love me? Will you love me forever do you need me? Will you never leave me? Will you make me so happy for the rest of my life, will you take me away and will you make me your wife! I gotta know right now! Before we go any further. Do you love me? Will you love me forever…

Wie heeft er niet op gedanst: Paradise by the dashboard light! Is dat ook het eerste waar jij aan denkt als je Meatloaf hoort? Dan ga ik daar nu verandering in brengen!

Meatloaf is (naast een zanger die er in de eighties uitzag als meatloaf ;)) niets meer of minder dan gehaktbrood. En dit gehaktbrood met sticky sauce is lekker! Als avondmaaltijd of als warm hapje tijdens een borrel of feestje. Dit recept zag ik voorbijkomen in het laatste seizoen van Masterchef Australia. Een beetje van Gary en een beetje van Guusje resulteert in een fantastisch recept! Succes gegarandeerd!

Wat heb je nodig (voor ca. 6 plakken):

Voor de meatloaf:

  • 500 gram half om half gehakt
  • 2 tenen knoflook
  • halve rode ui
  • 1 ei
  • scheutje melk
  • zout

Voor de saus:

  • 1 tl ketchup
  • 2 tl uienpoeder
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 el appelazijn
  • scheutje bourbon (of een andere donkere, zoete alcoholische drank)

Hoe maak je het?
Verwarm de oven op 180 graden.  Snipper de ui en knoflook. Klop het ei los. Meng alle ingrediënten goed met elkaar en vorm het tot een broodvorm met je handen. Zet de meatloaf 30 minuten in de oven.

Meng alle ingrediënten (muv de bourbon) voor de saus met elkaar en laat het indikken in een pan op het vuur. Daarna giet je een scheutje bourbon erbij en roer het geheel goed door. Zet het vuur uit.

Haal na een half uur de meatloaf uit de oven en wrijf het goed in met de saus. Daarna gaat het nog een half uur in de oven. Het begint heerlijk te ruiken en de meatloaf krijg een mooi, glimmend en plakkerig jasje!

Dig in, mate!

Advertenties

2 thoughts on “Mmmmm… Meatloaf!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s